生态养殖是一种 利用生态技术进行养殖的方式，旨在通过保护水域生物多样性与稳定性，合理利用资源，实现生态和经济效益的最大化。它涉及使用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或采用生态技术措施改善养殖水质和生态环境，并按照特定的养殖模式进行增殖和养殖。在生态养殖中，投放的是无公害饲料，不施肥、不洒药，以确保生产出的是无公害绿色食品和有机食品。
生态养殖的核心理念是在有限的空间内，通过人为地将不同种类的动物群体以饲料为纽带连接起来，形成一个循环链。这种方法不仅最大限度地利用了资源，减少了浪费，还降低了成本。与集约型和工业化养殖方法相比，生态养殖允许畜禽在自然生态环境中按照其原始的生长发育规律自然生长，而不是违反其生长规律人为创造生长环境或使用生长促进剂促使其快速生长。
总结来说，生态养殖是一种注重环境保护和资源可持续利用的养殖方式，它通过模拟自然生态环境，促进生物间的共生互补，生产出高品质的绿色食品和有机食品，满足消费者对健康食品日益增长的需求。