大棚樱桃的养殖方法主要包括以下几个方面：
选择合适的园地
地理位置：选择背风向阳、光照充足、地势平坦、排灌方便、土质疏松的壤土或沙壤土。大棚面积以300-400平方米为宜。
大棚建设：大棚应建成东西方向向单坡面，土打北墙，东西墙高3米，距北墙2米处高3.5米。南墙高2.5米，东西墙各留工作门和通风窗。窗距地面1.5米高，南北墙内均用泥皮粘住（窗除外），用于防寒保温。棚内石膏条（内有钢筋）作主柱，行距柱距为3.5米，立柱上方用毛竹作骨架，连接南墙和北墙，扎成50厘米见方的方格，上覆无滴膜，膜上再铺一层草帘子。扣棚时间掌握在12月下旬和元月上旬之间。
品种选择
早熟品种：选择成熟早、自花坐果率高的优良品种，如红灯、大红、朱砂、尖叶等。同时应按4:1的比例配置授粉树（如拉宾斯或斯坦勒），防止自花结实率低、品质不高等情况。
壮苗或壮树：选用根系健壮、须根多、苗木粗壮、芽饱满的壮苗或5-8年生树体较矮、内膛枝较多的初结果树。砧木要选用山樱桃实生砧，应用矮化砧（如菜阳矮樱桃）作中间砧。已结果的壮树，要喷施适量的多效唑，抑制其生长。棚内壮苗栽植密度应控制在株行距为2米×3米或1米×2米，壮苗树可控制在3米×4米。
整形修剪
树形：主要采用自然开心形或自由纺缍形树形，以便于整形修剪。
修剪方法：树干高20-40cm，整棵樱桃树留2-4个主枝，开张角度以40°为宜，每个主枝上配置2-3层侧枝，每层侧枝间隔30cm。
温湿度管理
发芽前：白天18-20℃，夜间2-5℃，空气相对湿度80%。
花期：白天20-22℃，夜间5-7℃，空气相对湿度50-60%。
花后至果实膨大期：白天22-25℃，夜间10-12℃，空气相对湿度60%。
果实着色至采收期：白天22-25℃，夜间12-15℃，空气相对湿度50%。
花期管理
提高坐果率：花前10天始，晴天中午天天放风使花器官尽早经受锻炼，接受一定的直射光照射，提高花芽发育质量；人工授粉，授粉从开花到花开后的第3天均可进行，但以当天授粉最好；放蜂授粉；盛花期喷50×10^-6GA3或稀土微肥300倍液，可有效地提高坐果率。
土壤选择
土壤要求：樱桃喜土层深厚、肥沃、透气性好的微酸性壤土或沙壤土，对水分状况敏感。大棚樱桃栽培地不宜选择低洼、易积水、通风不良的地方。
大棚建设
大棚类型：选择透光率高、防风、保温、透气性好的大棚，如玻璃温室、塑料温室、PC板温室等。
大棚结构：大棚结构需要保证稳定性和安全性，同时需要考虑大棚的通风、遮阳、防虫等功能。每棚面积以一亩左右为宜。
光照管理
补光措施：冬季日照时数短，光照不足时，果农应注意适量增加光照。可采用日光灯和白炽灯补光，利用反光幕增加光照强度。同时，保持棚膜清洁透明，加强樱桃树的生长季节修剪，去除无用枝条，提高通风透光性。
肥料管理
基础肥料：一般在8月下旬开始施肥，主要为防腐有机肥，结合使用细菌肥料，径向沟或环形沟成沟。