青海湖中特产的鱼类是青海湖裸鲤，俗称湟鱼。这种鱼属于鲤科，学名为“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物，也是青海湖特有的珍稀物种。湟鱼具有以下特点：
外形特征：身体修长且略带扁平，头部呈锥形，嘴巴宽大，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍淡灰色或淡红色。
生活习性：为冷水性鱼类，平时多在浅水区活动觅食，冬季在深水处越冬。
洄游行为：湟鱼是洄游鱼类，每年春秋两季会随着季节变化进行迁移，在夏季生活在深水区，冬季则迁移到浅水区。
食物来源：主要以浮游生物、小型鱼类、虾类等为食。
生态环境：湟鱼资源减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。
由于生态环境变化和过度捕捞等原因，湟鱼的数量已经出现下降趋势，目前受到法律保护，并受到人们的关注和保护