当您遇到民宿押金不退的情况时，您可以按照以下步骤处理：
友好协商
首先尝试与民宿业主进行沟通，了解押金未能退还的具体原因。
如果是因为您未按时退房或损坏了房屋设施，您可以尝试协商退还部分押金或支付相应的赔偿费用。
收集证据
准备租房合同、支付凭证、房屋照片等证据，以证明您已按时退房并保持房屋完好。
寻求帮助
如果协商无果，您可以向当地旅游局、消费者协会等相关部门投诉，请求他们介入调解。
法律途径
如果以上方法都不能解决问题，您可以考虑通过民事诉讼的方式要求退还押金。
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，如果合同已经履行完毕，房东不退还押金是违法的，需要承担法律责任。
其他途径
如果遇到房东恶意不退还押金，您也可以选择报警处理。
在整个过程中，请确保保存所有与押金相关的证据，以便在需要时提供给有关部门或法院。