处理馒头发霉的方法如下：
检查霉点大小和气味
如果霉点面积较小，且闻起来没有异味，可以尝试抠掉霉点，并将馒头重新蒸制后食用。
如果霉点面积较大，即使闻起来没有异味，也应考虑丢弃，避免食用可能引起健康问题。
处理霉变馒头的其他方法
去掉发霉部分，如果是表皮发霉，可以扒掉馒头皮。
将处理过的馒头煮沸腾，并可添加如麦麸、玉米糠、大豆饼等可食用物质，煮好后喂猪或家禽。
将泡软的馒头与葱花、花椒面、食用油、盐等调料拌匀后蒸制，制作成拌馍花。
预防措施
不要一次性蒸制过多馒头，尽量在短时间内食用完。
储存蒸好的馒头时，可以放凉后放冰箱，或使用干燥剂延长保质期。
食用后的处理
如果不慎食用了发霉的馒头，可以通过多喝水、催吐、洗胃和药物治疗等方式进行处理。
请记住，食用发霉食物可能会导致健康问题，因此应谨慎对待。