开设早餐店的资金需求因地区、店铺规模、装修档次、设备购置等多种因素而异。以下是根据不同参考信息整理的概要：
店铺租金
面积30-40平米的店铺，如果使用自家门店可省去租金，否则租金约2500元/月。
面积5平米左右的店铺，租金约1000元/月。
一线与四线城市租金差异大，需根据当地实际水平预估。
装修费用
简单装修约4000元，更豪华的装修费用会更高。
装修费用通常在1万元左右，加盟品牌可能涉及额外费用。
设备购置
需要购买绞肉机、压面机、蒸笼、豆浆机等设备，费用约2万元。
设备购置费用约7000元，包括蒸笼、面团机等。
原材料和食材
食材成本根据所售商品种类和数量而定，初期预算1-2万元。
人工成本
如果是自主经营，可省去员工费用。
若聘请员工，月薪约4000-5000元，视地段人工费用而定。
其他费用
可能包括加盟费、广告费、转让费等，具体金额视情况而定。
总结来说，开设一个基本的早餐店，投资成本大致在4-5万元，但如果考虑加盟知名品牌或进行更豪华的装修，费用可能会更高。务必根据当地市场情况和自身资金状况进行详细预算和规划。