非法集资资金的处理通常遵循以下步骤和原则：
违法所得追缴
非法集资所得资金被视为违法所得，应当予以追缴或者责令退赔。
被害人财产返还
对于被害人的合法财产，应当及时返还。
违禁品和犯罪工具没收
违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。
清退集资款
查封、扣押、冻结的涉案财物，一般应在诉讼终结后返还集资参与人。
如果涉案财物不足以全部返还，则按照集资参与人的集资额比例返还。
资产变现
对于易贬值或保管成本较高的涉案财物，可以在诉讼终结前通过变卖、拍卖等方式变现。
法律责任
非法集资行为可能构成非法吸收公众存款罪、集资诈骗罪等犯罪，根据犯罪情节，犯罪分子可能会面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。
社会稳定维护
在处置非法集资过程中，地方人民政府应采取有效措施维护社会稳定。
案件受理与调查
非法集资案件一般由案发地人民政府组织有关成员单位成立专案组进行处理，并负责案件的受理和调查取证。
以上步骤和原则是根据现行法律法规和司法解释总结出来的，具体案件的处理还需根据实际情况和法律规定来确定