如果您买到了过期的食品，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
保留购物凭证
保留购物小票、收据等凭证，这是维权的基础。
拍照取证
对问题食品进行拍照或录像，包括食品的全包装、生产日期、保质期等信息，以便在维权过程中提供证据。
联系商家
携带证据联系商家，说明情况并要求赔偿。您可以按照《食品安全法》的规定，要求商家退货并支付价款十倍的赔偿金，如果赔偿金不足一千元，则按一千元计算。
协商要点
在与商家协商时，明确自己的诉求，如要求全额退款及一千元赔偿金。同时，了解商家的可能应对策略，如降低赔偿金额等，以便在协商中占据有利位置。
投诉举报
如果商家不同意赔偿，您可以拨打12315消费者申诉举报热线，或向食品经营者所在地的市场监管部门投诉，通过法律途径维护自身权益。
法律途径
如果协商和投诉均未能解决问题，您可以通过诉讼的方式维护自身合法权益。法院会根据《食品安全法》等相关法律规定，判决商家承担相应的赔偿责任。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，确保得到应有的赔偿。