确定一个人的死亡日期通常有以下几种情况：
生理死亡
通常以脑死亡的时间作为死亡时间。
死亡证明记载的时间为法定死亡日期。
法院宣告死亡
宣告死亡的判决作出之日视为死亡日期。
如果因意外事件下落不明，则意外事件发生之日视为死亡日期。
民间风俗习惯
有时根据农历时间确定，包括去世周年祭祀的日子。
法医推断
利用尸体现象（尸僵、尸斑等）、环境温度、尸体体格等推断大致死亡时间。
新方法如眼球化学法也可用于更精确的死亡时间判断。
法律依据
《民法典》第十五条和第四十八条提供了法律框架，以出生证明、死亡证明或户籍登记的时间为死亡日期。
请注意，以上方法提供的死亡日期可能不是百分之百精确，因为它们受到多种因素的影响。