如果熟肉出现轻微的异味，可以尝试以下几种方法来处理：
焯水法
使用冷水将肉焯水，加入适量盐、葱、姜、料酒。
焯水后，将肉捞出并用水冲洗干净。
盐水浸泡法
将肉切成块状，用盐均匀涂抹在肉表面，尤其是发臭部分。
腌制一段时间后，用清水冲洗干净。
酒洗法
使用高度白酒反复搓洗肉表面。
搓洗后，用清水冲洗干净。
白醋法
将肉用白醋兑水搓洗。
然后用清水冲洗干净。
调味品法
在煮肉时加入适量红酒或白酒。
出锅前加入葱姜蒜等调味品。
冷藏管理
确保冰箱内食物分类存放，避免串味。
使用保鲜膜或保鲜袋密封保存。
如果熟肉有明显的腐臭味，或者您不确定肉是否已经变质，最安全的做法是丢弃，避免食用后引起健康问题。
请根据您的具体情况选择合适的方法处理。