开设一个3亩的水上乐园的投资成本会根据多个因素而有所不同，包括场地租金、设备购置、人员费用、广告费用等。以下是根据提供的信息整理的一个大致的投资预算概览：
场地租金
假设租金为3~6元/平方米/月，那么3亩（约2000平方米）的场地租金大约在6万元至12万元之间。
水上乐园设备
包括充气水池、水滑梯、支架水池等，根据不同的配置，投资约在10万元至35万元之间。
水上乐园配套设施
包括深水区、浅水区、儿童区等规划，以及水循环过滤设备、充气设备等，投资约在10万元左右。
其他费用
包括人员工资、水电费用、广告费用等，根据规模和经营时间，这部分费用也会有较大变动。
综合以上信息，一个3亩的水上乐园的总投资大致在26万元至61万元之间，具体数额需要根据实际场地条件、设备选择、人员配置等因素详细预算。建议在详细规划前咨询相关专业人士，以获得更准确的预算。