鉴定书的真伪可以通过以下方法进行辨别：
鉴定机构资质
确认鉴定机构是否具备相应的鉴定资质，如法医临床、法医病理、法医物证等。
鉴定结论不应超出该机构的鉴定范围。
法律依据
鉴定活动应遵循《司法鉴定程序通则》和《公安机关鉴定规则》等相关法规。
纸张和印刷质量
观察纸张质量，盗版书常用劣质纸，可能含有荧光剂，导致纸张两面渗透。
检查印刷质量，盗版书印刷质量差，色彩表现可能有偏差，文本可能出现重复或模糊。
气味
闻一闻鉴定书的气味，盗版书通常使用劣质油墨，可能残留难闻的气味。
书号和价格
检查是否有书号，正规出版物应有书号。
自费出版的书在价格上有一定门槛，过低的价格可能是不正规出版。
证书信息 （针对珠宝鉴定书）：
证书上应有鉴定机构的联系信息，包括名称、电话、地址、网址等。
证书上必须有资质认证，如CMA、CNAS等。
证书上必须有检验人员的签名。
鉴定内容应全面详细，且鉴定项目必须为机器打印。
鉴定书内容
审查鉴定书是否包含委托人信息、鉴定材料、鉴定依据、鉴定过程说明、明确结论、鉴定人资格说明以及鉴定人员和机构的签名盖章。
通过上述方法，可以较为有效地辨别鉴定书的真伪。