房子不收房对业主和开发商都会产生一系列的影响：
对业主的影响
损失期限利益：业主未能按时收房，将损失自约定交房日期起至实际收房日期止的期限利益。
承担违约金：若因业主原因未收房，可能需要支付违约金及物业费。
风险承担：房屋在未交付前发生损毁、灭失的风险由开发商承担，一旦收房，风险转移给业主。
产权问题：若房屋未办理变更登记，业主无法取得房屋所有权，面临一房二卖的风险。
对开发商的影响
风险承担：开发商在房屋未交付前需承担损毁、灭失的风险。
经济负担：开发商需要支付物业费及其违约金，若房屋发生损毁，还需承担赔偿责任。
法律责任：开发商可能面临业主的投诉、起诉，严重者可能败诉。
贷款责任：若房屋未交付，开发商需对贷款承担连带责任，直至产权证交付银行。
建议
及时收房：业主应在合同约定的时间内收房，以避免损失期限利益和额外费用。
检查房屋：在收房前，业主应仔细检查房屋质量，确保无严重问题，以免影响自身权益。
了解合同条款：业主应仔细阅读购房合同，了解收房的条件和流程，避免因误解合同条款而产生纠纷。
咨询专业律师：若业主因特殊原因无法收房，建议咨询专业律师，了解自身权益及可能面临的法律风险。