土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或经过特殊工艺加工的制品。这些产品通常具有独特的品质、风格或技艺，并且相比同类产品具有特优或特色。土特产不仅包括农林产品，还可能涵盖矿物产品、纺织品、工艺品等。在中国，土特产的例子有云南的过桥米线、杭州的织锦、景德镇的瓷器、宜兴的陶器、溧阳的风鹅、绍兴的黄酒等。
土特产通常具备以下特点：
地域性：
来源于特定的地理区域。
品质优异：
在同类产品中品质更为出色或有独特之处。
特色性：
具有独特的风味、形状、制作工艺或文化含义。
可以是原料也可以是制品：
既可以是直接采收的农产品，也可以是经过加工的制品。
土特产作为地方文化和经济的重要组成部分，经常作为旅游纪念品或礼品