在法国购买卡地亚产品时，可以退税的比例通常在10.8%至19.6%之间，具体取决于所选择的退税公司以及商品的种类。以下是一些关键点：
退税比例
使用欧洲两大退税公司的税单时，现金退税比例较少，约为10.8%。
按照法国的税率，理论上可以退19.6%，但通常可以退得16%。
手续费
退税公司和商家可能会以手续费的形式赚取差额部分。
购物地点
在巴黎，特别是老佛爷百货和巴黎春天百货等商场购买卡地亚产品时，可能需要支付额外的导游佣金，这也会影响最终退税的金额。
其他因素
香港购买卡地亚手表可能比在中国大陆便宜，这涉及到关税、汇率等因素。
其他购物选择
除了商场，还可以考虑全巴黎的17家卡地亚授权表行，可能会有不同的退税政策。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议在购买前咨询具体的退税政策和比例