制作私房蛋糕需要一定的技巧和耐心，以下是一个简单的戚风蛋糕食谱，适合初学者尝试：
食材准备：
鸡蛋：4个
低筋面粉：65克
牛奶：60克
玉米油：40克
细砂糖：60克
柠檬汁：2滴
盐：3克
制作步骤：
准备材料：
确保所有材料都处于室温状态，特别是鸡蛋和牛奶，这样更容易混合均匀。
分离鸡蛋：
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的碗中，备用。
混合液体：
将牛奶和玉米油混合均匀，然后筛入低筋面粉和盐，搅拌至无干粉状态。
打发蛋白：
将蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即拉起能画出明显纹路且不会很快消失。
混合面糊：
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。
倒入模具：
将拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震几下排出大气泡。
烘烤：
将烤盘放入预热至150度的烤箱中，烘烤约35分钟，具体看烤箱脾气。
冷却：
烤好后取出蛋糕，倒扣脱模，撕掉烘焙纸，待完全冷却后即可切片享用。
小贴士：
黄油和奶油：制作咸奶油时要慢慢加入软化的黄油中，打发时要有耐心，确保黄油和奶油充分混合。
分蛋打发：蛋白霜一定要打到能拉尖的程度，这样蛋糕才会更轻盈。
预热烤箱：在制作蛋糕前，先将烤箱预热到适当的温度，这样可以使蛋糕均匀烤熟。
翻拌手法：在混合面糊和加入干性材料时，要采用翻拌的手法，避免过度搅拌导致面糊起筋。
通过以上步骤，你就可以制作出一款简单美味的私房蛋糕了。根据个人口味，你还可以在蛋糕上添加不同的装饰，如焦糖饼干、巧克力脆珠、杏仁片等，使蛋糕更加美观和美味。