在广东买车上牌，主要需要遵循以下步骤和注意事项：
了解当地政策
广州和深圳是限号地区，需要先获得增量指标才能上牌。广东其他地区不限号，可以直接向当地车管所提交申请。
广东属于大气污染重点防治区域，新车要达到国六标准才能上牌，车辆跨区转籍也要达到国六标准。
准备申请材料
机动车所有人的身份证明。
购车发票等机动车来历证明。
机动车整车出厂合格证明或者进口机动车进口凭证。
车辆购置税完税证明或者免税凭证。
机动车交通事故责任强制保险凭证。
车船税纳税或者免税证明。
法律、行政法规规定应当在机动车注册登记时提交的其他证明、凭证。
预约和现场办理
可以通过广州交警网上车管所进行预约，选择办理时间和所需材料。
按照预约时间到车管所办理上牌手续，现场流程包括拍照、资料审核、预录入、验车、选号、领取临时号牌、行驶证、登记证、环保标志和年票等。
注意事项
购置税需要到国税局缴纳，1.6及以下排量的车辆购置税额是车款（发票上的）5%，1.6以上的按10%征收。
上牌前需要先得到车辆合格证，并且保存好购车三联发票。
非免检车辆需要前往检测站进行检测，并领取查验表。
深圳机动车上牌可以通过深圳交警网上车管所预约，并在现场办理时生成二维码，扫描后生成申请表。
以上是广东买车上牌的基本流程和注意事项，具体流程和所需材料可能因地区和具体情况有所不同，建议提前咨询当地车管所或通过官方渠道获取最新信息。