根据您提供的信息，长沙去埃及旅游的费用大致如下：
1. 机票费用：
从长沙到开罗往返机票大约为1.7k元人民币。
2. 交通费用：
大巴费用：六趟共319元人民币。
3. 住宿费用：
青旅或民宿，三个人26天合计874.5元人民币，平均每晚约33.6元人民币。
4. 景点和项目体验包车费用：
前15天共花费855元人民币。
5. 其他费用（如签证、餐饮等）未在提供的信息中计算。
综合以上信息，如果仅考虑上述列出的费用，总开销大约为8194元人民币。然而，请注意，实际旅游费用可能因个人选择、旅游季节、酒店级别、餐饮标准等因素有所不同。此外，旅游价格会随时间变化，因此建议在计划旅行前，通过旅游网站或旅行社获取最新的旅游套餐和价格信息。
如果您需要更详细的旅游规划或其他相关信息，请随时告诉我