客家菜是哪里的菜

客家菜是中国南方的菜肴，属于粤菜系，是广东三大菜系之一。它起源于中国南方的客家人，流行于中国广东、江西、福建、广西、台湾等地。客家菜以其独特的风味和烹饪方法而著称，口味偏重“肥、咸、熟”，保留有中原传统的生活习俗特色。

客家菜的代表地区包括：

广东省的梅州、惠州、河源、韶关、深圳；

江西省的赣州；

福建省的龙岩、三明；

广西的贺州、玉林、防城港；

台湾的新竹、苗栗、桃园等地。

客家菜不仅是一种美食文化，也是中华文化的重要组成部分