大连海鲜的加工费因多种因素而异，包括海鲜的种类、加工方式、市场供求状况以及地区价格差异等。以下是一些具体信息：
一般加工费
一般菜市场旁边的小饭店加工费大约在5-10元之间，而特殊加工费可能会贵一些，但总体比饭店点菜便宜。
市场具体费用
小饭店的加工费大约在10-20元不等。
蒸煮类的加工费一般10元，而深加工的费用大约为20元左右。
综合费用范围
加工费用通常占海鲜售价的10%-20%之间，较为复杂的加工如龙虾、刺身等需要更高的费用。
根据不同的烹调方法和重量，加工费大约在15-30元/斤，不足一斤按一斤计算。
建议
提前了解：在购买海鲜时，可以先询问几家小饭店或加工点，了解他们的加工费用和标准。
选择地点：建议选择信誉较好的市场或加工点，以确保海鲜的新鲜度和加工质量。
明确需求：根据具体需求选择合适的加工方式，并询问清楚所有相关费用，避免出现不必要的误解。
这些信息可以帮助你更好地了解大连海鲜的加工费用，从而做出更合适的选择。