车卖后不过户，可以采取以下措施：
联系对方办理过户手续
积极与买方沟通，提醒其办理过户手续的重要性，并告知如果不办理过户，将无法进行保险理赔，且可能面临其他法律纠纷和麻烦。
发送律师函
可以委托律师向对方发函，明确告知卖方已经尽到了相应的义务，催促买方及时配合办理过户，否则风险将进行转移。
协商解决
如果对方迟迟不办理过户，可以尝试与对方协商，寻求支付额外费用或提供抵押物等方式解决问题。
起诉
如果协商无效，可以向法院提起诉讼，请求法院判决对方办理过户手续，并承担违约责任。在诉讼过程中，可以提供买卖协议和其他证据来证明车辆已经转让。
登报声明
可以通过刊登报纸《过户声明》，声明车辆已经卖出，并设定一个期限要求买方必须在此期限内办理过户手续。如果买方在规定期限内仍未办理过户，可以凭此声明和其他证据向法院起诉。
请求警察介入
如果车辆涉及交通事故或其他违法行为，可以请求警察介入处理，但需如实陈述事实，不能谎报警情。
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第二百二十四条，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但法律另有规定的除外。因此，卖方在交付车辆后，车辆所有权已转移，买方需承担相应的法律责任。
办理过户手续的具体流程
准备相关证件，如原行驶证、原登记证书、买卖双方身份证复印件等，并开车到车管所。
在车管所进行车辆检测、拓号、拆牌、拍照等手续。
提交旧牌照并办理新号牌和临时牌照。
最后，凭机动车登记受理凭证领取新的机动车登记证书、行驶证和新的牌照。
通过以上措施，可以有效地解决车卖后不过户的问题。建议尽早采取行动，以免产生不必要的法律纠纷和经济损失。