民间会头赚钱的方式主要有以下几种：
组织费：
会头负责组织整个民间借贷的标会等活动，向会员收取一定的组织管理费用。这是会头较为直接的收益来源。
资金利息差：
会头可能利用资金往来的时间差获取利益。例如，在会员缴纳会款和会款发放给其他会员使用的过程中，会头有可能挪用资金进行短期的投资或者放贷，从中赚取利息差。
隐性收益：
会头可能与某些会员达成特殊协议，当会员成功标得会款时，给予会头一定比例的回扣。
高利贷：
会头还可以将资金用于放高利贷，从而获取更高的收益。
会款利息：
会头通常从每一期的会款中收取一定的管理费或利息。例如，每个会员每月缴纳1000元会款，会头可能抽取10元或者一定比例作为管理费用。
资金周转利润：
会头在收取会款后，可能会在短时间内使用这笔资金进行一些短期投资或者资金周转活动，在约定的时间内再将相应的资金交还给下一轮的会员或者到期支付给会员，期间赚取投资收益或者资金周转的利润。
需要注意的是，这些赚钱方式并非全部合法合规，部分行为可能涉及非法集资、高利贷等违法行为。参与民间会头活动存在一定的风险，建议谨慎对待。