干鲜调料生意的盈利情况受多种因素影响，以下是一些关键点：
市场需求 ：干货调料和鲜菜调料的市场需求都很大，这为从业者提供了良好的商机。
利润空间
干货调料的利润通常在50%~100%之间。
鲜菜调料的损耗大，但利润也相对较高。
经营方式
有独立小店经营，也有在大型商场设立柜台的形式。
干货调料店通常不经营鲜菜，两者是截然不同的行业。
成本控制
干货调料的损耗率低，产品可以长时间保存，减少了因过期或损坏造成的损失。
鲜菜调料因水分流失快，夏天容易腐烂，损耗率相对较高。
进货渠道
干货调料的进货渠道主要在副食品批发市场。
服务质量
提供优质的服务可以吸引和保留客户，从而增加销量和利润。
压货策略
一些经营者会在价格低时大量采购原料，然后在价格上涨时以更高的批发价卖出，从而获得更高的利润。
行业竞争
尽管市场前景好，但竞争也相对激烈，需要有效的市场策略和经营管理来脱颖而出。
综上所述，干鲜调料生意可以是一个盈利性较强的行业，尤其是对于能够有效控制成本、提供优质服务并把握市场机遇的经营者。然而，这个行业也需要对行业动态保持敏感，并能够应对各种市场变化