从嘉兴到沈家门的时间取决于您选择的交通方式。以下是几种可能的交通方式及其预计所需时间：
汽车北站直达沈家门车站
发车时间：8:30
车票价格：约105元
预计时间：大约需要4小时左右
嘉兴南站出发
车次：7:55
耗时：约2小时
票价：约950元（可能是到达朱家尖，具体需确认）
包括轮渡时间在内，全程大约需要3-3.5小时到达沈家门汽车站
火车到宁波南站，再转乘长途汽车到沈家门
嘉兴到宁波南站：约1小时30分钟
宁波南站到沈家门：约2小时
总计：大约需要3小时30分钟至4小时
嘉兴北站出发到舟山定海
已暂定营运，具体时间未提供
请注意，以上信息可能受到实际运营情况的影响，建议您在出行前确认最新的时刻表和票价信息。您还需要考虑途中可能的换乘时间和等待时间。