杏树的修剪主要分为以下几个阶段和方法：
幼树修剪
当幼苗长到40-50厘米时，保留3-4个主侧枝，其他的剪除。
幼树期主要是进行打顶摘心，控制高度，促使主干横向发展，每个侧枝上分布5个左右的枝条。
生长期修剪
主要修剪掉植株上的密枝、徒长枝等，保持通风透光。
对新梢多次摘心，提高座果率。
短截粗果
枝条要短截，长度控制在1/3左右，长势旺的可轻剪。
冬季需重剪，以便来年更好的结果。
注意事项
刀具要提前进行消毒，修剪时间要选在晴天，避免伤口感染。
修剪造成的伤口要及时封闭，避免感染。
不同季节的修剪
冬季修剪：从落叶开始至第2年萌芽之前，这段时间杏树处于休眠期，又称休眠期修剪。修剪方法包括短截、回缩、疏剪和缓放等。
夏季修剪：在生长季节进行，主要方法包括除萌、摘心、环剥、环割等，目的是增加枝条级次，扩大树冠，促进花芽形成，提高座果率。
修剪口诀
修剪杏树时要根据枝条的长势和树冠的疏密程度进行修剪，主要搞好骨架的养护、结果的母枝分布、枝龄的控制。修剪时要注意减少养分消耗，促使养分积攒，保证后期生长。
通过以上步骤和技巧，可以有效促进杏树的生长和结果，提高其产量和品质。