沼虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，做法多样。下面是一种简单又美味的沼虾烹饪方法：
蒜蓉沼虾
食材准备
沼虾 500g
葱 适量
蒜 适量
食用油 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
糖 适量
老抽 适量
开水 适量
制作步骤
1. 将沼虾洗净，剪去虾头、虾枪、虾脚，在虾的腹部开一刀，便于入味。
2. 将蒜打碎成蒜蓉，热油炝香备用。
3. 将油锅烧热至六七成热，将虾倒入，用油将虾煎至两面金黄，外壳微微起脆。
4. 烹入料酒、蒸鱼豉油、蒜蓉酱、蚝油、糖，用老抽上色，淋入少许开水，盖上锅盖，小火烧至入味。
5. 装盘撒上葱花，美味即成。
小贴士
煎虾时油温不宜过高，以免外焦里嫩。
调味可根据个人口味适量增减。
烹饪过程中注意火候控制，保持小火慢煮，让虾肉充分吸收调料的味道。
希望这个食谱能帮助您制作出美味的沼虾!