榅桲是一种具有独特清香味的水果，可以通过多种方式食用。以下是一些常见的食用方法：
直接食用
清洗后直接食用，享受其鲜美的果肉和清甜口感。
烹饪使用
切片加入手抓饭中，增添果香味和饱腹感。
熬粥、煲汤，或用于制作果酱、果冻、果脯等。
炖肉或煮汤，为菜肴增添风味。
制作甜品
煮熟后加糖、柠檬等调料，制作清甜爽口的甜品。
果酱制作
水煮后去皮，拌上糖，熬制成具有花香风味的果酱。
其他用途
果实含有糖类、维生素、纤维素等，可酿酒或榨果汁。
果实和果皮可用于药用，如《本草图经》记载的捣末敷疮，止黄水。
注意事项：
由于榅桲含有较多的单宁，生吃时口感可能酸涩，因此建议熟食。
保存未食用的榅桲可放入冰箱保鲜层，低温保存以延长保质期。
请根据个人口味偏好和场合需要选择合适的食用方法。