蛋液怎么做

制作蛋液的基本步骤如下：

1. 准备材料：鸡蛋、盐、水或牛奶（可选）。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

3. 可选择加入水或牛奶，使蛋液更加顺滑。

4. 使用筷子或打蛋器将蛋液搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄完全混合。

5. 如需制作特定食品（如煎蛋、炒蛋、蛋饼、蛋花汤等），可根据需要添加其他配料（如淀粉、蔬菜、肉类等）以调整稠度和口感。