在石材卫生间贴瓷砖时，需要遵循以下步骤和注意事项：
防水处理
在铺贴瓷砖之前，必须确保卫生间墙面和地面已经做好防水处理，并进行闭水试验，确保防水效果良好。
墙面处理
如果墙面是干挂石材，需要先打磨石材表面，使其粗糙，这样有利于胶的粘结。不能用水泥砂浆贴，而应使用结构胶进行点贴。
对于卫生间墙面，无论是采用水泥砂浆还是瓷砖粘接剂，都需要进行洒水湿润处理，避免干燥的墙面过快吸收水泥砂浆中的水分，导致瓷砖空鼓脱落。
地面处理
地面铺贴瓷砖前，需要将地砖铺在地上，并轻敲至平整。然后在地砖上涂满水泥，铺在地面，保持四块砖的对角位置对齐。铺地砖时要从内向外贴，注意往排水方向找坡。
铺贴瓷砖
墙面砖铺贴要从下向上进行，墙面砖铺贴结束以后还要压地砖，以防止瓷砖脱落。
在贴瓷砖时，可以使用封边条、十字定位架等辅助材料，以保证施工工艺和效果。
填缝与清洁
瓷砖铺贴完成后，需要使用填缝剂填补瓷砖之间的缝隙。在使用填缝剂之前，确保瓷砖全部干透。将填缝剂挤出来，用铲子或抹刀填满缝隙，稍微晾一下即可。
最后，对所有瓷砖进行清洁，用干毛巾擦拭干燥。
注意事项
铺贴瓷砖前，确保卫生间墙壁清洁干燥，且表面平整光滑。
瓷砖铺贴时，瓦工应拉线并使用水平尺控制质量，确保铺贴平整。
对于承重墙面，可以使用水泥砂浆，但对于厨房烟道、卫生间风道等有管道的墙面，需要在水泥砂浆中添加108胶，增加粘力。
通过以上步骤和注意事项，可以确保石材卫生间贴瓷砖的效果美观、牢固。