挑选砂锅时，您可以参考以下要点：
材质选择
陶土砂锅：具有良好的保温性能和透气性，适合炖煮。
锂辉石砂锅：强度和耐热性高，不易开裂，保温性能好。
外观检查
颜色均匀：颜色均匀的砂锅质量较好，无掉色现象。
表面光滑：表面无粗糙感，无明显的气孔和裂缝。
锅底大小：锅底小的砂锅传热性能好，能缩短烹饪时间。
厚度适中：家用砂锅建议选择薄厚度的，以适应家庭火力。
结构检查
结构稳定：砂锅应结构合理，平稳放置，锅盖与锅口应紧密贴合。
敲击测试
声音清脆：用硬物轻敲锅体，声音清脆亮的为优质。
功能特性
保温性能：选择保温性能好的砂锅，适合长时间炖煮。
智能功能：一些高端砂锅配备智能温控系统、定时预约等功能。
注意事项
避免酸性食物：内壁有色彩的砂锅不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
新锅处理：新买回的砂锅可用食醋水浸泡煮沸以去除有害物质。
实用辨别方法
观察锅面：锅面应光滑，表面有不规则的浅纹是正常的。
检查锅底：锅底越小，传火越快。
检查厚度：锅底朝天，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
根据您的具体需求，比如是用于炖煮还是煎药，以及是否考虑保温性能，选择合适的砂锅。希望这些建议能帮助您挑选到满意的砂锅