人工养殖的草鱼可以按照以下步骤进行宰杀：
洗净鱼体
将买回的草鱼或自家养的鱼洗净，用剪刀刮去鱼鳞，并彻底清洗。
处理内脏
从草鱼的屁股处开始，沿着鱼的腹部一直剪到鱼头部。
手伸进鱼的腹部，取出鱼的内脏并洗净，特别是鱼肚子中的黑色液体，因为这种液体虽然不会中毒，但对人体不利，容易引起妇科疾病。
处理鱼鳃和尾巴
将鱼放在圆板上，用刀切掉鱼尾巴。刀放在鱼的尾巴上段侧着往鱼头划，划到头部后竖着放一刀下去，将鱼分成两半。
拔掉鱼头部的鱼鳃，或者用刀剪掉。
最终处理
将处理好的草鱼按照小炒鱼或大块鱼的方式切好，装入盘中即可。
这种方法是常见且实用的，适合家庭和餐馆使用。通过这些步骤，可以确保草鱼被干净、迅速地宰杀和处理，既卫生又方便。