潢川的特产非常丰富，以下是一些潢川的特产：
潢川核桃：
肉质饱满，口感香甜。
潢川红枣：
品质优良，口感甜美，肉质饱满。
潢川糕点：
如潢川酥饼、潢川麻花等，口感酥脆，香甜可口。
潢川腊肉：
肉质鲜美，口感细腻，香味浓郁。
潢川甲鱼：
被誉为“甲鱼王国”，具有高价值和良好口感。
潢川贡面：
又称“空心面”，细如发丝，空如葱管。
黄岗鱼汤：
以无污染深井地下水和自然生长的胖头鱼制作，味道鲜美，营养丰富。
潢川大米：
颗粒饱满，营养丰富，味道鲜美。
潢川空心贡面：
中国国家地理标志产品，历史悠久，技术高超。
潢川金桂：
国家地理标志保护产品，具有很高的观赏和实用价值。
潢川胡辣汤：
以骨头汤加胡椒、辣椒做底料，香辣可口。
潢川三股油条：
也叫三股酥，色泽嫩黄，食之酥脆香甜。
潢川神仙饺：
传统名点，皮薄馅嫩，有水饺和混饨之美味。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是潢川地区的一大亮点