挑选砂锅时，您可以参考以下要点：
材质选择
陶土砂锅：具有良好的保温性能和透气性，但较脆弱，需避免骤冷骤热。
锂辉石砂锅：强度和耐热性高，不易开裂，保温性能好。
外观检查
颜色均匀：颜色均匀的砂锅质量较好，无特别大的气孔与不均匀的釉色。
表面光滑：表面无粗糙感，无突出的砂粒，手感光滑。
形状和大小：根据需求选择合适的形状和大小，如圆形适合炖煮汤类，长方形适合烹饪菜肴。
结构考量
锅盖密合度：锅盖与锅体之间应严密紧口，转动锅盖时应有平滑的摩擦感。
锅底设计：锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
锅壁厚度：以薄壁为佳，薄壁传热快，省燃料。
敲击测试
声音清脆：用锅盖或硬币轻敲锅体，声音清、亮、脆为佳。
无裂缝：检查砂锅表面和内部是否有裂痕或瑕疵。
使用注意事项
使用前擦干：外表面必须擦干，避免因温差过大而破裂。
水量适宜：注意水量不要过多，避免溅出损坏砂锅。
避免酸性食物：内壁有色彩的砂锅不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
新锅处理：新买回的砂锅可用食醋水浸泡煮沸以去除有害物质。
其他
烧结程度：烧结好的砂锅密度高，声音清脆。
铁线箍扎：检查铁线是否坚固且紧贴锅体。
通过上述要点，您可以挑选到耐用、保温、健康无害的优质砂锅。