剥菱角的方法有多种，以下是几种常见的方法：
生菱角剥法
1. 清洗菱角，去除表面杂质。
2. 在菱角底部切一刀，露出菱肉。
3. 在菱角两侧各切一刀，同样要见到菱肉但不过深。
4. 掰住菱角两个角，用拇指在凹处均匀用力，然后轻轻一掰，壳就断开。
5. 对于多颗菱角，可以批量处理。
熟菱角剥法
1. 将熟菱角煮至七成熟，然后过凉开水晾干。
2. 将菱角从中间切开，用筷子从一角顶向另一角，菱肉即可出来。
小窍门
1. 去掉菱角两端，用剪刀从中间凸处向两边开口。
2. 菱角煮熟后炒制更容易入味，且去皮更安全。
3. 菱角含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质等。
注意事项
剥壳时注意力度，避免用力过猛损伤手指。
对于不同大小的菱角，可能需要调整剥壳的力度和技巧。
剥好的菱角可以用于烹饪，如炒菜或做汤。
希望这些方法能帮助您轻松剥出美味的菱角!