养殖工船是一种专门用于海上养殖的设施，其工作原理主要包括以下几个方面：
养殖舱：
养殖工船内部设有多个养殖舱，用于存放鱼苗并进行养殖。养殖舱的大小和数量根据工船的设计和需求而定，如“国信1号”就有15个养殖舱，近9万立方米的养殖水体。
智慧渔业养殖监测系统：
养殖舱内通常配备智慧渔业养殖监测系统，通过环境感应器监测养殖舱水环境的各项指标，如水温、pH值、溶解氧、盐度等，并通过AI摄像头实时拍摄养殖舱内的影像，对鱼苗的行为和体表进行智能分析，确保鱼苗健康生长。
自动化投喂系统：
养殖工船采用自动化投喂系统，从岸基养殖基地培育的鱼苗上船后，全程使用自行研究的颗粒饲料进行投喂。这种系统可以精确控制饲料投放量和频率，确保鱼苗获得充足的营养。
水体交换和循环系统：
封闭式养殖工船采用循环水养殖技术，通过控制循环水换水量维持养殖舱内的水质稳定。这种系统可以保持养殖环境可控，集约化程度高，同时还能抵御敌害生物的侵害和收集养殖排污物。
环境适应和预警系统：
养殖工船可以根据海上环境的变化随时更换养殖海域，选择最佳生长环境。同时，系统还能接收海洋大数据中心提供的海洋自然灾害预警信息，及时驶离将有自然灾害发生的海域，确保生产安全。
加工和储存设施：
养殖工船上设有加工车间，可以进行抽真空保鲜加工、速冻隧道冷冻鱼加工或冰浆封存等，以便将捕捞的鱼进行及时的加工和储存。
移动性：
养殖工船类似于一个移动的海洋牧场，可以根据鱼类养殖特性和环境变化自航转场，选择最适合鱼类生长的海域进行养殖，提高养殖效率，并能够自主规避台风等自然灾害的影响。
通过这些先进的系统和技术，养殖工船能够提供接近自然环境的养殖条件，提高养殖效率，降低风险，并且具有高度的灵活性和自给自足能力。