糖人是一种传统的汉族民间手工艺品，主要以糖为材料，通过加热、造型、冷却等步骤制作而成。以下是糖人的制作方法：
画糖人
准备工具和材料
蔗糖
小锅
火炉
勺子
大理石面
竹签或木签
油（用于防粘）
熬糖
将蔗糖放入小锅中，加入适量清水，水与糖的比例约为2比1。
用小火加热，不断搅拌，防止糖粘底，直至糖完全溶解并达到适宜的粘稠度。
造型
在大理石面上涂抹一层薄油，防止糖粘连。
用小勺子舀起糖稀，在石板上快速浇铸出线条和图案。
动作要快，一气呵成，以免糖液冷却凝固。
固定
用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，稍候凝结即可。
吹糖人
准备工具和材料
蔗糖或麦芽糖
清水
火炉
勺子
滑石粉
竹签或木签
-苇杆
熬糖
将蔗糖或麦芽糖放入锅中，加入适量清水，加热至糖稀烧沸，继续熬制至糖稀变黄，大泡变成小泡时，糖稀就差不多熬好了。
造型
在手上沾些滑石粉，取一点热糖稀，揉搓后放在涂有滑石粉的木模内，用力吹气，使糖稀鼓起并塑形。
用苇杆一头沾点糖稀贴在糖人上，塑造出各种形状。
固定
等待糖人冷却凝固后，用竹签挑下，即可完成。
注意事项
糖人制作过程中需要控制好火候，过热容易烧焦，过冷则难以塑形。
操作时要迅速准确，以免糖液冷却过快影响造型。
糖人制作完成后应尽快食用或保存，以免糖分挥发或凝固。
通过以上步骤，你可以尝试制作出栩栩如生的糖人。无论是画糖人还是吹糖人，都需要一定的技巧和练习，才能制作出令人满意的糖人作品。