石材砌块的做法主要包括以下步骤：
选择石材 ：选择质地坚硬、密度大、耐久性好的石材，如花岗岩、大理石、火石等。设计墙体：
根据建筑的大小和形状，设计出合适的墙体结构。墙体可以采用全石墙、石砌体、石木墙等结构形式。
挖掘基础：
根据建筑的大小和形状，挖掘出适当深度的基础。基础可以采用砖、石等材料建造。
砌筑墙体
铺浆法：
先在下层气体面上铺一层厚薄均匀的砂浆，压下砌块，借助砌块自重将砂浆压紧，并在灰缝上加以必要插捣和用力敲击，使砌块完全稳定在砂浆层上，直至灰缝表面出现水膜。
挤浆法：除基底为土质的第一层砌块外，每砌一块，均应先铺底浆，再放砌块，经左右轻轻揉动几下后，再轻击砌块，使灰缝砂浆被压实。在已砌筑好的砌块侧面安砌时，应在相邻侧面先抹砂浆，后砌石，并向下及侧面用力挤压砂浆，使灰缝挤实，砌体被贴紧。
灌浆法：将砌块分层水平铺放，每层高度均匀，空隙间填塞碎石，在其中灌以流动性较大的砂浆，边灌边捣实至砂浆不能渗入砌体空隙为止。
安装门窗：
安装好门窗后，将地面和墙体之间的空隙填充密实，以增强建筑的抗震能力。
装饰装修：
在墙体外部进行装饰装修，如贴上瓷砖、勾缝、安装漏窗等。
注意事项：
基底处理：基底应清理干净并湿润，岩石表面应凿毛，土质基底可直接坐浆砌筑，斜坡基底应做成防滑台阶。
砌筑顺序：砌筑时应先砌角石，再砌面石，最后砌腹石，确保灰缝饱满密实，严禁石块间直接接触。
灰缝控制：水平和垂直灰缝的宽度应为8~12mm，灰缝砂浆严实，水平灰缝砂浆饱满度不得低于90%，竖直灰缝不低于60%。
稳定性：砌筑过程中应确保石块稳定，避免出现铲口石、斧刃石和过桥石等不稳定结构。
通过以上步骤和注意事项，可以确保石材砌块建筑的稳固性和耐久性。