广州，作为广东省的省会，拥有丰富的小吃和特产。以下是一些广州著名的小吃和特产：
小吃
广式月饼：
以皮薄馅足、口感细腻著称，有莲蓉、五仁、豆沙等经典口味。
广州烧腊：
包括叉烧、烧鹅、烧鸭等，皮脆肉嫩，香气四溢。
沙湾姜埋奶：
传统甜品，姜的辛辣与牛奶的醇厚完美融合。
鸡仔饼：
历史悠久，外皮酥脆，内含猪肉、花生等馅料，甜中带咸。
老婆饼：
外皮金黄酥脆，内馅甜软糯，如豆沙或莲蓉。
马蹄糕：
以马蹄粉制作，晶莹剔透，口感Q弹爽滑。
沙河粉：
由米浆制成的传统小吃，可炒可煮，风味独特。
云吞面：
又称竹升面，以云吞和面搭配不同汤底，是广州的传统面食。
叉烧包：
粤式早茶中的经典之一，外皮软滑，内含叉烧馅料。
艇仔粥：
以鱼片、炸花生等配料加在粥中，起源于水上人家。
虾饺：
外皮选用粘米粉，内馅为猪肉、竹笋等，是广州的名点。
萝卜牛腩：
以牛腩和萝卜搭配，味道鲜美，是广州街头常见的小吃。
特产
广式腊味：
包括腊肠、腊肉、腊鸭等，是广州传统的腌制食品。
广绣：
又称粤绣，是中国四大名绣之一，以其精细的针法和色彩鲜艳而著称。
广州凉茶：
用多种中草药熬制，具有清热解毒的功效。
荔枝干：
产自从化，可煲汤、煲粥或浸酒。
龙眼、芒果、木瓜、大蕉、番石榴、柑橙：
广东的名果，风味独特。
广彩、广绣、广州木雕、广州牙雕、广州玉雕、红木家具：
这些都是广州传统的工艺品。
人造花、王老吉凉茶、杨桃、增城榄雕：
也是广州的特色手工艺品。
这些小吃和特产代表了广州的美食文化和地方特色，无论是品尝地道小吃还是选购特色手信，都是来广州旅游不容错过的体验