汽车水箱盖掉了，可以采取以下步骤进行处理：
检查水箱盖的松动情况
首先确认水箱盖是否因为颠簸或其他原因已经松动。如果只是轻微松动，可以尝试旋紧。
临时封闭
如果水箱盖损坏严重，无法继续使用，可以用其他盖子或塑料袋暂时封住水箱口，防止冷却液和其他杂物进入。
购买替换件
可以到4S店或当地的大型汽配城购买相同型号的水箱盖进行更换。如果需要更经济一些的选择，也可以在网上搜索相关配件进行购买。
注意冷却液的泄漏
如果水箱盖损坏严重，可能会导致冷却液泄漏，影响发动机的正常工作，甚至引发发动机过热。因此，在更换水箱盖时，务必确保密封良好，防止冷却液泄漏。
定期检查和维护
为了避免类似问题的再次发生，建议定期检查汽车水箱盖及相关部件，确保它们处于良好的工作状态。
通过以上步骤，可以有效地处理汽车水箱盖掉落的问题，确保汽车的正常运行。