桃胶怎么泡发

泡发桃胶的正确步骤如下：

1. 准备容器，加入大约30倍于桃胶的冷水。

2. 将桃胶放入容器中，轻轻清洗表面，去除杂质。

3. 换水继续浸泡桃胶，建议至少浸泡10小时以上，以确保充分吸水膨胀。

4. 如果天气较冷或需要更长时间，建议浸泡20小时或过夜。

5. 泡发期间，可以适当搅拌桃胶，帮助其吸水。

6. 泡发完成后，用手捏桃胶，去除任何硬芯或黑色杂质。

7. 如需进一步清洁，可换水几次，直到桃胶清澈透明。

8. 最后，可以将泡发好的桃胶用于烹饪，如煮糖水或甜品