石材的属性可以从多个方面进行解释，主要包括物理性质和化学性质。以下是一些关键属性：
耐火性
不同石材的耐火性不同，一些石材在高温下会分解。例如：
石膏在大于107℃时分解。
石灰石和大理石在大于910℃时分解。
花岗石在600℃时因组成矿物受热不均而裂开。
膨胀及收缩
石材在热胀冷缩过程中，如果受热后再冷却，其收缩不能回复至原来体积，部分会永久膨胀。实验表明，由0℃至100℃再降到0℃的过程中，永久膨胀增加度为0.02%至0.045%。
耐冻性
石材在摄氏零下20℃时会发生冻结，孔隙内的水分会膨胀，体积增加1/10。如果岩石不能抵抗这种膨胀力，就会损坏。通常，吸水率小于0.5%的石材不考虑其抗冻性能。
抗压强度
石材的抗压强度受多种因素影响，包括矿物成分、结晶粗细、胶结物质的均匀性、荷重面积、荷重作用与解理所成角度等。致密的火山岩在干燥及饱和水分后，抗压强度无显著差异，但多孔性及怕水的胶结岩石在干燥和潮湿条件下的强度差别较大。
耐久性
石材具有优良的耐久性，许多古代石材建筑至今仍然保存完好。石材的耐久性使其成为建筑结构物的理想选择。
美观性
石材具有高贵典雅、光亮晶莹等特征，不同的石材具有不同的华美。石材的多样化和独特的加工可能性使其在建筑装饰中具有很高的审美价值。
舒适性
石材具有良好的导热性能和储热能力，冬暖夏凉，有利于节能。作为房屋外墙的建筑材料，石材的导热性能和储热能力非常优秀。
加工性能
石材可以进行锯、切、磨光、钻孔、雕刻等多种加工，加工精度高，光度可达100度以上。这些特性使石材在建筑和装饰中具有很高的灵活性。
其他特性
花岗石等石材具有弱酸性化学性质，结构通常为点状结构，颗粒粗大，表面花纹分布较规则，硬度高。这些特性使花岗石具有优良的装饰性能、耐磨性能、低热膨胀系数、高弹性模量和刚性好等优点。
综上所述，石材的属性包括耐火性、膨胀及收缩、耐冻性、抗压强度、耐久性、美观性、舒适性、加工性能以及其他特性，这些属性使石材在建筑设计和装饰中具有广泛的应用价值。在选择石材时，应根据具体应用场景和需求，综合考虑其物理和化学性质。