清炒西红柿的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：
方法一：经典清炒西红柿
食材 ：西红柿4个，姜2片，油适量，盐适量，糖适量。步骤
西红柿洗净，切成合适的大小装盘备用。
切两片姜片备用。
开大油火，放炒姜片和番茄。
倒入适量的糖水。
加入适量的醋。
盖上锅盖煮，可以用锅铲把番茄压一下。
最后加入少量的盐即可。
方法二：西红柿炒鸡蛋
食材：
西红柿2-3个，鸡蛋4个，葱1根，油适量，盐适量，酱油适量，糖适量。
步骤
西红柿切块，葱切葱花。
锅中放油，放入西红柿炒出汁。
放入葱炒一会儿。
放入适量水。
放入酱油调味。
放入盐调味，炒匀即可出锅。
方法三：蒜蓉西红柿
食材：
西红柿3个，蒜3瓣，油适量，盐适量，糖适量。
步骤
西红柿洗净，切成小块。
蒜切片。
锅里热油后放入蒜片爆香。
放入青西红柿片翻炒至软烂。
完成。
方法四：西红柿炒蛋
食材：
西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，糖适量，生抽适量。
步骤
西红柿洗净，切成小块。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，搅拌均匀。
锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至金黄熟透，盛出备用。
锅中再加少许油，放入西红柿块，翻炒至出汁。
倒入炒好的鸡蛋，加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可。
方法五：西红柿炒白菜
食材：
西红柿1个，白菜250g，油适量，盐适量，蒜适量，胡椒粉适量，番茄酱2勺，料酒适量。
步骤
白菜斜刀切成块，蒜切片，西红柿去皮，切成块。
锅内放适量油，放入蒜片炒香。
放入白菜块大火翻炒。
炒至白菜软蔫时，放入西红柿块翻炒。
炒至西红柿出汁时加料酒、胡椒粉、盐，两大勺番茄酱翻炒均匀。
收汁，出锅装盘。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能做出美味的清炒西红柿!