如果皮蛋里面的蛋黄是稀的，您可以尝试以下几种方法来处理：
蒸制
将皮蛋放入蒸锅中蒸几分钟，这样可以使蛋膜粘附在蛋壳上，剥壳时更容易，同时也能使蛋黄凝固。
调整腌制时间
如果是因为腌制时间太短导致蛋黄没有完全凝固，您可以尝试再腌制一段时间，让蛋黄自然凝固。
调整盐分
如果是因为盐分不足导致蛋黄稀，可以适量加盐。
炖煮法
将皮蛋放入锅中，加入足够的水，用中火炖煮30分钟，使蛋黄变稠。
烤蛋法
将皮蛋放入烤箱，预热至180度，烤10-15分钟，蛋黄会逐渐变稠。
注意卫生
在处理过程中，要确保皮蛋完全熟透，避免食用生皮蛋导致的健康问题。
请记住，皮蛋中含有一定的铅，因此建议不要食用过多，特别是小孩子和心脑血管病患者应谨慎食用