苦菊杏仁凉拌菜的做法如下：
材料准备：
苦菊：150g
杏仁：50g
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：少许
蒜：2-3瓣
制作步骤：
杏仁处理
将杏仁用水泡发一天，期间换水3-5次，然后剥去皮。
苦菊处理
苦菊洗净后切成适当大小的段。
调料准备
蒜瓣用蒜臼子捣成泥。
调制汁液：在蒜泥中加入盐、生抽、醋和少许糖，搅拌均匀。
拌制
将调好的汁液倒入苦菊和杏仁中，拌匀即可食用。
小贴士：
拌制时可以根据个人口味调整调料的比例。
如果喜欢酸甜口味，可以适当增加糖和醋的比例。
凉拌菜的关键在于汁液的调制，汁液的味道会直接影响整个菜的风味。
请尝试以上步骤制作苦菊杏仁凉拌菜，享受清爽口感