斗牛士在斗牛表演中最终杀死牛的原因主要包括以下几点：
展示勇气和技巧：
斗牛士通过斗牛展示他们的勇气和技能，这是斗牛表演的核心部分。
传统习俗：
在西班牙斗牛中，杀死牛是表演的一部分，有着悠久的历史和深厚的文化传统。
避免危险：
斗牛士使用剑刺牛是为了避免自己受到攻击，因为被激怒的牛会变得非常危险。
人道考量：
根据西班牙法律，斗牛士必须确保牛能够迅速、人道地死去，以减少动物的痛苦。
娱乐观赏性：
通过放血和逐渐降低牛的体力，斗牛表演增加了娱乐观赏性，并能让观众感受到斗牛士的技巧和勇敢。
社会分配：
在古代，斗牛后牛肉会分给贫民，因此斗牛也被看作是一种感恩的行为。
需要注意的是，虽然斗牛表演在某些文化中被视为一种传统艺术形式，但现代社会中越来越多的人对斗牛活动的残忍性提出质疑，并呼吁对其进行改革或废除