开别克车的方法如下：
启动车辆
传统钥匙启动：
进入车辆，调整座椅至舒适位置，系好安全带。
将脚放在制动踏板上，插入钥匙并转动至“ON”位置，进行自检。
自检完成后，如果没有异常指示灯亮起，将钥匙继续转动至“START”位置启动发动机。
一键启动：
携带智能钥匙，踩住制动踏板。
按下启动按钮启动车辆。
启动后，等待发动机转速稳定，挂入合适挡位（如D挡）行驶。
操作挡位
P挡（停车挡）：用于停车时。
R挡（倒车挡）：用于倒车。
N挡（空挡）：用于短时间停车或换挡。
D挡（前进挡）：用于正常行驶。
加速和减速
平稳加速和减速，避免急踩油门和刹车，以节省燃油、减少车辆磨损和提高乘坐舒适性。
换挡
根据路况和车速及时换挡，保持发动机在合理的转速范围内工作。
视线和盲区
在变道、转弯时，提前观察后视镜和侧头观察盲区，确保安全。
安全车距
与前车保持足够的距离，以便在紧急情况下有足够的反应时间。
其他注意事项
启动后，不要立即猛踩油门，让发动机先怠速运转一段时间，以便机油能够充分润滑各个部件。
停车时，务必将挡位挂入P挡，并拉起手刹。
以上步骤适用于大多数别克车型，具体操作可能会因车型配置的不同而略有差异。建议参考车辆用户手册以获取更详细的指导。