石材安装的开票步骤如下：
确认客户信息
与客户进行沟通，核实其名称、地址、联系方式等基本信息，以确保正确开具发票。
编制发票
根据客户下单或购买的石材产品数量和金额，填写发票内容，包括开票日期、发票号码、商品名称、数量、单价、金额、税率、税额等。
税务登记
石材厂需要根据当地规定进行税务登记，并办理开票资质，如获得营业执照和税务登记证。
开具发票
根据客户要求，选择手工开票或使用电子开票系统进行开票。手工开票需要在纸质发票上填写相关信息、盖章，并加盖“已开票”字样。电子开票可以选择电脑系统开票或线上开票平台进行开票，将发票以电子文件形式发送给客户。
发票保管
将开具的发票进行编号、归档并密封保存，以备日后的查验和税务报销。
建议
明确服务性质：如果您提供的是石材加工、安装等建筑服务，那么开具建筑服务发票是合适的。如果仅仅是提供石材的销售，则应开具商品销售发票。
混合销售行为：销售货物的同时提供安装服务，需要把安装服务款项并入销售货物款项一起，按销售货物开具发票。
咨询专业人士：在开票前咨询专业会计师或税务师的意见，确保符合相关税收法律及发票管理规定。
通过以上步骤和建议，可以确保石材安装的开票过程合规、准确，避免后续税务风险。