茶饼是一种紧压茶，冲泡前需要先将其撬开。下面是使用茶饼的正确步骤：
1. 准备工具：使用茶刀或茶针，沿着茶饼边缘松动的位置插入，顺着插入的方向稍微用力就能将茶叶撬下。
2. 撬茶：将撬下的茶叶放在干燥通风处进行醒茶，然后存放进茶叶罐中。
3. 泡茶：
使用沸水冲泡新茶饼，水温在95℃左右。
首次冲泡时，以冲洗去口腥、杂质，泡30秒后倒掉。
第二次冲泡，用热水浸泡茶叶5-10秒，然后饮用。
根据个人喜好，可适当调整浸泡时间和水温。
一般茶饼可续泡2-3次，如想要更多次的饮用可随时加入热水再泡。
4. 保存：茶饼应避免接触阳光、潮湿，最好放置于干燥清爽处。
5. 注意事项：
在破碎茶饼时，应注意将茶饼平均破碎，不宜过度敲打，以免破坏茶叶的品质。
对于存放时间较长的茶饼，建议使用较低温度的水（80℃左右）冲泡。
泡茶时，注意控制水量和泡茶时间，以保证茶的颜色和口感。
以上步骤可以帮助您更好地冲泡和享受茶饼的风味。