降温结晶是一种常用的结晶方法，主要适用于以下情况：
溶解度随温度变化大的物质：
当溶质的溶解度随温度的变化较大，且温度越低溶解度越小时，适合采用降温结晶。例如，氯化钠（NaCl）在加热溶液后蒸发溶剂成饱和溶液，然后降低温度，溶解度随温度变化较大的氯化钠就会呈晶体析出。
溶质受热易分解的物质：
对于某些在加热条件下容易分解的物质，降温结晶可以避免分解，同时有效结晶。例如，一些有机盐在高温下不稳定，因此采用降温结晶方法。
混合物的分离：
当需要从混合物中分离出某种溶质，而该溶质在溶剂中的溶解度随温度变化较大时，可以通过降温结晶来提高分离效率。例如，从氯化钠和硝酸钾的混合物中分离出硝酸钾，可以先分离出硝酸钾，再分离出氯化钠。
提高结晶纯度：
降温结晶通常能够形成较为纯净的晶体，因为结晶过程中溶质在较低温度下析出，减少了杂质的共结晶。
总结
降温结晶主要适用于溶解度随温度变化较大的物质，特别是在溶质受热易分解或需要高纯度结晶的情况下。通过先加热溶液至饱和，然后降低温度，使溶解度随温度变化较大的溶质析出，从而实现有效分离和提纯。