无抗养殖水蛭的方法主要包括以下几个方面：
场地选择与改造
选择背风向阳、排灌方便、水质优良的地方建池。
场地四周应加装隔离网，防止水蛭逃逸。
养殖密度控制
水蛭的养殖密度不宜过大，一般每亩水面可放养幼蛭6-10万条，具体密度根据养殖规模和条件调整。
种苗选择
种苗来源包括购买、自繁和野外捕捉。人工养殖以金钱蛭为宜，因其生长能力强、产卵高、体型大、产量稳定、繁殖力高。
购买种苗时，应选择健壮、无伤、个体大的水蛭，避免品种混杂和没有经济价值的水蛭混入。
饲养管理
水质管理：水质是水蛭生存的重要条件，一般要求水体pH值在6-8之间，肥水透明度在20-30厘米。饲养过程中要经常换水，尤其是在高温季节，更要保证水质清新，并有一定的溶氧量。
饵料投喂：水蛭为杂食性动物，喂养时可投放螺类、贝壳、猪血等。投饵后要及时清除凝血残渣。
温度控制：水蛭喜温暖环境，适宜生长温度在15~30℃，平时需把控好周围环境温度。
越冬管理
入冬后，气温降到10℃以下，水蛭停止摄食，可钻入土中或树叶下冬眠。捕捞时要选个体大、健壮的留种并集中越冬。可以排水越冬，也可带冰越冬。
疾病防治
水蛭养殖过程中要注重疾病防治，定期检查水蛭的健康状况，发现异常及时处理。
通过以上几个方面的细致管理，可以实现无抗养殖水蛭，确保水蛭健康生长和高产。